Gestern hab ich einen
Herzkuchen gebacken, zum ersten Mal in einer Silikonform von Tupperware. Letzendlich war ich ein wenig enttäuscht, trotz einfetten war ein bisschen vom Kuchen noch in der Form (sollte durch die Silikonform nicht so sein) und das was hängen blieb (zum Glück nur das) schmeckte auch nicht grad nach Kuchen, sondern eher nach Plastik ~ Silikon :S
Vielleicht liegt das daran, dass ich die Form zum ersten Mal benutzt habe, keine Ahnung. Wer backt denn von euch mit Silikonformen? Erfahrungen? Dann sagt mir mal bescheid.
Der Kuchen war trotzdem seeeeeeehr lecker: saftig und der Schokoladenteil im Kuchen war SOOO geil. Yummy :) Das
Rezept findet ihr weiter unten im Eintrag.
Heute Mittag geh ich dann noch in die Stadt um eine Bewerbung abzugeben und wenn ich schonmal da bin, werd ich auch noch überall vorbeischauen und vielleicht das ein oder andere reudzierte Teil mitnehmen. (
im unseren New Yorker gibts ja jede Menge Teile für 1€).
& heute Abend kommt endlich wieder
Doctor's Diary - ich freu mich schon sooo drauf :)
Herzmädchen Marmorkuchen:
150g Butter

200g Zucker

200g Mehl

1 TL Backpulver

60ml Milch

1 Pck. Vanillezucker

4 Eiweiß

150g Butter

200g Zucker

200g Mehl

1 TL Backpulver

1/8l Milch

4 Eigelb

100g Schokolade, halbbittere

eventuell Kakao / Lebensmittelfarbe
Achtung: Ich hab nur 2/3 der Zutaten genommen und nicht wundern, dass man Butter, Zucker und Mehl etc. 2x auf der Liste ist, man tut nämlich den Teig seperat machen und nicht aus einem Teig die 2 versch. Farben machen.
Zum hellen Teig:150g Butter mit 200g Zucker cremig rühren. 200g Mehl mit 1 Tl. Backpulver und 1/16ml l Milch darunter rühren. Mit 1 Pck. Vanillezucker würzen, zuletzt steifen Schnee von 4 Eiweiß leicht unterziehen.

Der Teig sieht dann so aus.

Wenn ihr wollt könnt ihr den Teig mit Lebensmittelfarbe einfärben, ich hab z.b rot genommen. Lebensmittelfarbe gibt es flüssig, z.b in Tuben aber auch pulverförmig (wie bei mir) im Supermarkt. Je nach dem wie viel ihr reintut, verändert sich die Farbe, deshalb am besten erstmal ein bisschen reintun und dann umrühren und schauen ob es die Farbe ist, die ihr wollt.


Ich hab mehr als oben auf dem Bild reingetan. Ich woltle ein intensives Rot :)
Nun zum dunkeln Teig:Ihr tut auch 150g Butter mit 200g Zucker cremig rühren. Dann gibt ihr 4 Eigelb dazu. 200g Mehl mit 1 Tl. Backpulver vermischen, mit 1/8l Milch unter den Teig mischen. Zuletzt mit 100g halbbitterer, geschmolzenen Schokolade dazugeben.

Schokolade im Wasserbad erhitzen.

Dann unter ständigem Rühren hinzugeben. Wenn euch der Teig noch zu hell erscheint könnt ihr ruhig Kakao hinzugeben, hab ich auch gemacht :)


In die Kuchenform geben, abwechselnd rot und braun.


Mein Herzmädchenkrüppelkuchen. Das nächste Mal hol ich mir doch ne andere Herzbackform, haha :)
P.s Den Kuchen hab ich mit der selben Schokolade auch noch überzogen. Wenn ihr ihn danach in den Kühlschrank stellt, schmeckt er noch besser! :)